Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы
Фан-Юнг А.Ф.
В учебнике описано сырье, применяемое для выработки консервов, производство овощных консервов — натуральных, закусочных и обеденных, концентрированных томатных полуфабрикатов и соусов, консервов для диетического и детского питания фруктовых компотов, овощных и плодово- ягодных соков, повидла, джема, варенья, маринадов, засоленных и квашеных овощей, мясных, мясорастительных и рыбных консервов.
İl:
1980
Nəşriyyat:
Пищевая промышленность
Dil:
russian
Səhifələr:
169
Fayl:
PDF, 73.31 MB
IPFS:
,
russian, 1980
Litres
Kitab mağazasını əlavə etmək istəyirsiniz? Bizimlə support@z-lib.fm ilə əlaqə saxlayın
Faylları çevirin
Daha çox axtarış nəticəsi
Digər üstünlüklər 
