Пищевые волокна
Дудкин М.С и др.
Пищевые волокна НАУКА и УЧЕБА, ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА Название: Пищевые волокна Автор: М. С. Дудкин, Н. К. Черно и др. Издательство: Урожай Год: 1988 Страниц: 152 Формат: djvu Размер: 1.6 Мб ISBN: 5-337-00038-1Дана характеристика традиционного пищевого растительного сырья как источника пищевых волокон, описаны их физико-химические особенности. Приведена технология приготовления различных продуктов и блюд с повышенным содержанием пищевых волокон.Рассчитана на инженерно-технических работников пищевой промышленности, специалистов системы общественного питания..com letitbit.netturbobit.net 0 1 2 3 4 5
Kateqoriyalar:
İl:
1988
Nəşriyyat:
Урожай
Dil:
russian
Səhifələr:
77
ISBN 10:
5337000381
ISBN 13:
9785337000381
Fayl:
DJVU, 1.99 MB
IPFS:
,
russian, 1988
Litres
Kitab mağazasını əlavə etmək istəyirsiniz? Bizimlə support@z-lib.fm ilə əlaqə saxlayın
Faylları çevirin
Daha çox axtarış nəticəsi
Digər üstünlüklər 
